Der Haflinger galt ursprünglich als kräftiges Trag - und Saumpferd -für die alpine Landwirdschaft gezüchtet.

Heute ist der Südtiroler Haflinger weitaus mehr. Vom typischen Arbeitstier ist das robuste , mittelgroße Pferd

mit seidig-blonder Langhaarmähne und seinen fuchsfarbenen Fell zum allersets beliebten Familien-Freizeitpferd

geworden. Das Tier ist in Südtirol sogar Kulturerbe. Der Haflinger ist vor allem für sein samftes Gemüt sehr bekannt.

Kraftvoll und doch zuverlässig,gutmütig und mit einem gewissen Charme , tritt es auf .

 Vor 30 Jahren begann Seniorchef Franz Haflinger zu züchten . Der Pferdeliebhaber nahm im Laufe von drei Jahrzehnten

an zahlreichen Veranstaltungen (wie z. B Traubenfest in Meran, diversen Landesausstellungen, Passeirer Vereinsschauen,

Pferdewettrennen und auch an der Equitana 85/87 ) teil. Selten kam der Pferdeguru ohne Preis nach Hause.

Heute stehen am Ungerichthof noch zwei Zuchtstuten.

Il cavallo Haflinger fu inizialmente usato e allevato come cavallo da soma e da tiro per l'agricoltura alpina. Oggi il cavallo Haflinger dell'Alto Adige è molto di più. Questo tipico e robusto animale da lavoro di media statura con una lunga criniera bionda e il pelo di color volpe è diventato un cavallo per famiglie e tempo libero. In Alto Adige il cavallo Haflinger costituisce addirittura un'eredità culturale. Il cavallo Haflinger è noto per il suo carattere mite. È forte e robusto e allo stesso tempo affidabile e buono con una certa grazia. 

Franz, il padre del proprietario d'oggi, ha incominciato con l'allevamento di cavalli Haflinger 30 anni fa. Franz è un vero appassionato di cavalli e ha partecipato a numerose manifestazioni (p.es. festa dell'uva di Merano, manifestazioni provinciali e in Val Passiria, corse di cavalli, Equitana 85/87) durante gli ultimi tre decenni. Solo raramente è tornato a casa senza premio. 
Oggi ci sono ancora due fattrici all'Ungerichthof.